世界上主要威士忌生产国的威士忌采用液态发酵，而青海互助天佑德青稞酒股份有限公司生产的三款中国威士忌（Nara雪莉桶陈酿威士忌、Sulongghu三桶重酿威士忌、Joolon法国橡木桶陈酿威士忌）采用固态发酵工艺，以青稞为原料，使用大曲作为糖化剂和酒化剂。这些威士忌在松木板和花岗岩窖池中发酵，固态蒸馏，具有独特的风味。中国威士忌在国内外获得多项奖项，受到威士忌爱好者的喜爱。