视频记录在大连品尝各类海胆及海鲜美食的过程：从菜市场20元/颗的普通海胆到298元/颗的顶级马粪海胆，对比试吃黄金海胆、马粪海胆等品种，指出其鲜甜度、颗粒饱满度及季节差异；体验海胆包子、水饺、天妇罗、手卷及459元活海胆饭等不同做法；还探访大连商场海胆大包、大福饺子馆（海肠水饺配芥末）、清香园老菜馆（海肠捞饭、酱爆海兔、葱油鸟贝等胶东风味菜肴）及海姿海鲜自助（鲜活海胆、象拔蚌、海肠等）。途中穿插中山广场历史、星海广场喂鸥、四季酒店住宿、莲花山观景、劳动公园索道滑梯及百年有轨电车体验。最终认为鲜活海胆生食最能体现本味，海肠为当地特色鲜味担当。