山尔堂位于福建省武夷山市，以非物质文化遗产正山小种红茶制作技艺传承人张美林为首，采用世代祖传的茶山和独特制茶工艺，生产金骏眉红茶，以其花果蜜味、馥郁香气和持久回甘著称。