过桶的意义 为什么要过桶？ 过桶是要增加葡萄酒的一些风味，拿芬芳型的葡萄品种--长相思举例，它一般不需要过桶，因为桶的一些口感和香味会把本属于长相思的芬芳型香味给掩盖掉。所以我们去看一些大区的长相思就