纽约上州的Dassai Blue獭祭日本清酒酒厂提供了一个周末约会的好去处。游客可以参加清酒品尝Tour，参观酿酒流程和工艺。门票包括三杯清酒品尝和零食，有芝士火腿、熏鸭肉和Rainbow Trout等选择。清酒品尝包括Dassai Blue Type 23、Type 35、Type 50和Nigori Sparkling，各有不同的口感和香气。Dassai Blue的特别之处在于使用了山田锦米这一“黄金米”，以及通过精米步合从50%到23%来提升酒的纯净度和风味。