普洱茶的品饮期与其年份密切相关，优质老普洱茶随时间转化，口感由新变老，色香味俱佳。普洱茶无明确保质期，收藏品饮俱佳的老茶难以单方面辨别年份，因此掌握一定的鉴别知识很重要。普洱茶的年份鉴别可以从外观颜色、外包装、茶饼厚度和松散度、香气和汤色口感等方面入手。普洱生茶和熟茶各有不同的品饮期，生茶分为新茶、中期茶、老生茶和陈茶四个阶段，熟茶则分为新茶、中期茶和老熟茶三个阶段。普洱茶的存储条件和原料工艺对品质有决定性影响。