福州聚春园始创于1865年，是佛跳墙发源地的百年创始店。店内环境古色古香，主打佛跳墙分多档价位（798元/位起），需提前24小时预订；其至尊款用料考究，含大海参、干鲍、鸽子蛋、鹿筋、花胶、甲鱼裙边、大瑶柱等八味珍材，汤色清亮鲜甜、胶质丰盈，体现闽菜之首水准。配餐有南煎肝、糟肉光饼（源自戚继光抗倭干粮）、荔枝肉（猪颈肉配马蹄）、海蚌鸡汤、芋泥红豆沙等，风味独特。视频强调其工艺严谨（全程约8天）、标准权威，称‘只有吃过这里的佛跳墙，才有资格评判其他佛跳墙’，整体评价为‘物超所值’。