本文介绍了如何判断蔬菜新鲜度的技巧，包括了解新鲜蔬菜的基本特征，如色泽鲜亮、质地坚实、无异味、叶片完整等；选购蔬菜的小技巧，如选择当季蔬菜、检查包装、留意产地、观察气味、选择无虫害的蔬菜等；以及如何判断常见蔬菜的新鲜度，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、水果类蔬菜、豆类蔬菜等。此外，还提供了一些选购蔬菜的其他注意事项，如避免选择受损的蔬菜、询问摊主、避免过量购买、适当清洗等。