介绍多款寓意吉祥的年夜饭菜肴做法。以山药为主料，切块后用白醋水浸泡防止氧化变黑，蒸熟后分别搭配草莓、火龙果等水果，或加入玉米淀粉制成面团，塑造为节节高升、招财进宝、花开富贵、紫气东来等造型。关键步骤是淋上桂花蜜酱，该酱含≥20%固形物，源自桂林丹桂，可直接使用于甜品、凉菜或饮品。菜肴软糯香甜，营养丰富，适合节日家庭聚餐，制作简便且成本低廉。