全文概述

汤米杰夫·斯普龙是一款来自荷兰登海尔德的野菌酸啤，酒精度7.4%，融合了草本、橡木和野菌风味。这款酒以其复杂的香气和平衡的口感著称，特别适合喜欢森林气息和清爽口感的啤酒爱好者。

酿造工艺与原料

这款啤酒采用6个月至4年不同桶陈年份的酒液混合，并加入意大利西西里岛的鼠尾草进行增味，再混入部分塞松酒液增强草本风味。其原料包括有机成分，通过自然发酵和橡木桶陈酿而成。

香气特点

闻香时，能感受到浓郁的草本植物、中草药、薄荷、青草等香气，底层有扎实的野菌香气如泥土、枯叶等，整体香气轻盈且层次清晰，给人清晨走进湿漉漉森林的感受。

口感体验

入口首先感受到的是草本植物、薄荷和橡木的香气，酒体轻盈，气泡感明显，微酸且柠檬皮般的酸度自然柔和。中段果核香气浮现，口感上出现一些果皮和泥土的涩感，收口干爽干净，余韵悠长。

综合评价

这款啤酒风味鲜明，香气复杂有趣，口感平衡圆融，体现了欧洲大陆旧世界啤酒风格的优良传统。推荐给爱好野菌酸啤的酒友尝试，杰森打分为4.4分。