上海市市场监督管理局对20批次快热式电热水器（小厨宝）进行质量抽查，发现5批次不合格，其中电商销售的不合格率较高。不合格项目包括结构、接地措施和耐热耐燃性能，可能导致触电、火灾等安全隐患。专家建议消费者在购买时考虑功率需求、选择知名品牌、重视安全防护设计、评估安装适配性，并关注售后服务。