青海真臻鲜食品有限责任公司是一家成立于2023年的新型面条加工厂，位于蔡家堡乡后湾村。该厂采用现代化设备进行面条生产，包括和面、熟化、压片、切面等工序，并有严格的食品安全制度。产品主要销往西宁和海东的学校及单位食堂，为当地村民提供了20个就业岗位，人均年增收6万元，为村集体创收4.5万元。公司计划扩大规模，严控产品质量，以促进当地经济发展。