产自哥斯达黎加高海拔地区的“黑珍珠”咖啡豆，采用日晒处理法，中度烘焙，风味表现为莓果、可可与红酒。冲煮参数为：粉量15g，研磨度如白砂糖，粉水比1:15，水温90℃。分三段注水，依次为65g闷蒸、注水至175g绕圈扩散、再中心注水至225g。湿香呈现可可与莓果香气，口感饱满圆润，入口为浓郁莓果感，中段带黑巧甜感，尾韵有红酒香但不显发酵感。转为奶咖后风味丰富，先可可香后出莓果香，整体类似果味牛奶，活泼有趣。该豆经菠萝咖啡成子烘焙，展现独特小众风格。