全文概述

视频介绍了DiFluid Cafe App的便捷冲煮方案分享功能，并详细讲解了Liam Lam在April Brewing Cup中夺冠的冲煮方案。通过双水温、两段式注水等技巧，提升了咖啡的口感和风味，适合喜欢手冲咖啡的爱好者尝试。

便捷的冲煮方案分享

DiFluid Cafe App允许用户通过扫描二维码一键导入冲煮方案参数，简化了手动输入数据的过程。这使得用户可以快速开始冲煮，节省时间并提高效率。

冠军方案的核心步骤

Liam Lam的冠军方案采用双水温（92℃和70℃）和两段式注水法。第一段注水60克，第二段注水160克，分别采用画圈法和中心点注水。这种冲煮方式能够提升咖啡的甜感和口感，避免涩感。

不同研磨度的影响

原方案建议将研磨度调粗6-7格，以适应不同的磨豆机刀盘间距。实验结果显示，较粗的研磨度可以缩短萃取时间，并保持果汁感和酸质明亮度。调整研磨度是优化咖啡风味的重要手段。

实际操作与结果分析

视频展示了使用该方案的实际操作过程，包括预热滤杯、注水技巧等。最终的出品口感圆润顺滑，带有水果糖的甜感和柠檬绿茶的调性。TDS测试表明，调整后的方案在浓度和风味上都有显著提升。