使用家用厨师机制作10个黑钻吐司，需注意揉面、发酵等细节。先揉面至厚膜状态加入软化黄油，控制面温不超过26℃，最终形成手套膜。面团分为两批处理，第一批发酵后整形，第二批冷冻松弛。同时制作全蛋打发海绵蛋糕，隔水加热全蛋液至46-47℃打发，加入融化的巧克力和过筛粉类搅拌均匀。吐司面团二发温度38℃湿度75%，蛋糕糊填入吐司盒烘烤。第二批面团整形后继续发酵与烘烤。