全文概述

老贝尔塞桶陈系列·波特版（2020）是一款将兰比克啤酒装入葡萄牙宝石红波特酒桶发酵超过一年的创新之作。这款酒融合了波特酒桶的果香与甜润，带来圆润柔和的酸度和丰富的层次感，适合酸啤爱好者尝试。

酿造工艺

这款过波特酒桶老贵兹采用1年兰比克，在225升二手宝石红波特酒桶中发酵超1年，再与1年兰比克混合装瓶，瓶内二次发酵后发售。发酵过程中，酸度变得更加圆润柔和，香气更加丰富。

香气特点

闻香时，呈现出桃杏水果、杏核及野菌香气，如畜棚茅草顶、泥土等复杂气息。入口则有果脯、杏干、无花果干及焦糖蛋糕的香气，口感微酸且清凉解腻。

口感体验

酒体中等，低碳化，气泡感弱，酸与野菌香气圆融一体，成熟老到。中段带有酸话梅干香气和橡木桶木质感受，收口干爽，留下果干余韵和木质涩感。

总结评价

整体上，这款老贵兹通过波特酒桶发酵升华了其风味，带来了更圆润柔和的酸度和丰富的香气层次。杰森评分4.1，推荐给酸啤爱好者尝试。