将紫菜撕成小朵，使用绞肉机或手工打碎成小碎片，加入食用油搅拌均匀。热锅小火翻炒至海苔变绿且脆，再加入熟白芝麻、适量盐和糖，翻拌均匀后放凉。此海苔碎适合拌饭或做寿司，味道香脆可口。