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这豌豆炒肉末听着就踏实——云南露天种的豆子,软糯带甜香,连孩子都抢着吃。不靠鸡精提鲜,单凭食材本味和火候拿捏,现在还能这样做饭的人,真不多了
03:48
拿出这道菜哪个城市敢说吃不惯? 你喜欢哪道菜#自己动手丰衣足食 #豌豆炒肉沫 #贵州美食 #酸汤
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霏姐制作了三道贵州家常菜:豌豆炒肉沫,选用云南露天种植的豌豆,冷油煸炒肉沫、豌豆炒一分钟后加水焖煮三分钟,口感软糯香甜,营养丰富;血豆腐炒韭菜青椒豆豉,可搭配剩菜同炒,风味香辣;五香蒜香辣椒面拌土豆片,辅以花椒油、蒜末、葱花。配餐有糙米饭、藜麦饭及酸汤,酸汤用糟辣椒炒制,酸甜开胃。另提及自制脆爽酸菜、捡拾置物架等生活细节,并强调少放鸡精味精、注重食材本味与家庭健康饮食。
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