成县红川酒业园区延续千年传统酿酒技艺，依循制曲、蒸糠、蒸馏等十二道古法工序，将陇南的水土与时光封存于酒坛。匠人踩曲沉稳，上甑讲究“轻撒匀铺”，馏酒“掐头去尾”，每道工序严谨，差一步便失其“绵甜爽净”之味。红川酒承载历史记忆，融合丝绸之路与陇原人家的文化情感。现代化检测仪器与年轻酿酒师的加入，使古法与现代技术相融合，延续酒香千年。红川酒采用酒海、陶坛与不锈钢罐恒温储藏，在温暖湿润环境中促进微生物繁衍，去除杂味，加快酒体醇化，成就窖香浓郁、绵柔舒适的口感。非遗传承人张博带领观众探寻红川酒的酿造秘密，展现其品牌文化与中华老字号的底蕴。