破壁机选购攻略：不同品牌破壁机怎么选？九阳/美的/苏泊尔/松下/小熊等品牌推荐，看这一篇就够了！

破壁机其实就是采用高速电机带动不锈钢刀具，对食材进行搅打粉碎，充分研磨，打破植物细胞壁，释放更多的营养，口感也会更好。其实用一个很通俗的词解释就是，破壁机就是一台高速搅拌机，比豆浆机、料理机、榨汁机功率都要大，搅拌转速在28000转/每分到58000转/分不等。集成了豆浆机、料理机、榨汁机、绞肉机、沙冰机等搅拌厨电的功能，一台破壁机可以轻松应对各种美食需求。家里有老人、有婴儿不太好咀嚼和消化，破壁机把食物打成糊，食用更方便，也更好消化。

关于破壁机与豆浆机、料理机、榨汁机的区别：

豆浆机功能比较简单，只是打豆浆的功能，并且研磨不太细腻，口感一般。料理机主要是粉碎一些食材，如绞肉馅、制作辣椒粉、花椒粉、大料粉等功能。榨汁机功能就更简单，只是榨果汁，功率很小。破壁机集成了豆浆机、料理机、榨汁机等诸多厨电的功能，可以说是一台多用途的家用厨电，有一台破壁机就足够啦！

问起破壁机好不好用，我可以负责的说，破壁机真的很好用，因为我自己家也在用，而且破壁机的用途很多。

1：做果蔬汁或者冰沙

要知道破壁机的榨汁效果远高于普通榨汁机。

普通榨汁机由于转速慢，榨汁时需要加入水，并且果汁中会有很多残渣需要过滤；而破壁机则利用大功率、高转速刀片，榨果汁时无需加水，榨出来的果汁细腻无渣，真正实现果蔬原汁原味1比1的还原。

2：做豆浆

它和豆浆机功能一致，将浸泡过的黄豆与清水倒入豆浆机，大约30分钟即可完成豆浆制作，榨出来的豆浆口感醇厚，味道香浓。

3：绞肉馅儿

与绞肉机功能一致，无需加水，加入肉块，开启后不久即可搅拌成肉馅儿。

4：研磨

辣椒粉、药材粉、芝麻粉、杏仁粉、米粉等都可以研磨。

5：煮汤或者煮粥

高端的破壁机，可以把带刺的整条鱼煮成浓郁的鱼汤，另外菜粥、海鲜粥、奶油蘑菇汤、番茄汤等只要能想到的都能用破壁机来烹饪。

6：蒸食材

高端价位的破壁机在煮汤的同时，可以放入蒸盘高温蒸食材，非常的节省时间，同时又可以吃到多种食物。

破壁机哪些品牌比较好？

首先要知道，不管是国外品牌还国内品牌，一定要选择比较知名的，国外一样存在杂牌。在天猫、京东等电商平台购买还是比较靠谱的，平台对商家资质有要求，不是什么商家都可以上京东和天猫。如果出现质量问题，后期维权也更有保障。

国内：

九阳：

九阳是国内破壁机行业绝对的龙头，市场份额连续多年排名第一。破壁概念刚兴起时，由于国家标准没有出台，假冒伪劣产品盛行，给产业带来了极大的负面影响。而九阳适时推动建立破壁料理机行业联盟标准，普及了破壁常识，也增强了消费者对破壁技术的信心

目前九阳主推L18、JYL、Y三大系列破壁机，售价2000-3000元的Y系列辨识度最高，明显区别于传统提杯式破壁机，外观更接近家用咖啡机，自带可拆卸水箱，使用完毕可自动清洗，减轻清洁负担。另一个主打卖点是静音效果良好，因为增加了多重隔音设计，同时降低了电机转速。此外，机器可以保存上一次制作饮品的参数设置，对饮品口感追求较高的用户可以精心搭配搅拌程序，一次设定，长期使用，易用性十分出色。

美的：

在市场占有率方面，美的也是唯一能与九阳抗衡的品牌。相比九阳改头换面的“咖啡机式”旗舰机，美的顶配版破壁机主要在传统的框架内进行优化，外形变动不大，通过采用优质无刷电机+双层风道设计，从源头和传播两方面削弱噪音。面向年轻用户的全息操控面板，断电时功能键消失，通电则重现，科技感较强。防溢设计可减少清洁麻烦。不过售价3000元以上价位，目前来看市场竞争力还不强。美的破壁机均提供1年质保期，属于业界平均水平。与九阳类似，中途开盖/未盖好上盖/意外提起搅拌杯，破壁机都会停止运转，安全系数较高。

苏泊尔：

苏泊尔的品牌实力已毋庸赘言。2017年11月，央视《消费主张》对国内外多款破壁机进行了权威盲测，苏泊尔破壁机在搅碎能力一项拔得头筹。但是相比九阳、美的对行业的创新，苏泊尔破壁机整体稍显保守。同样是3000元左右的旗舰机，九阳在外观设计、免手洗和静音方面都可圈可点，美的在WiFi互联和降噪上的改良也有目共睹，可苏泊尔只是稍微优化了隔音结构，效果较为一般。苏泊尔采用了市面上主流的开盖停机/提杯停机设计，可避免误操作带来的意外。1年质保期与市面上大部分品牌持平。

国外：

维他密斯：

如果平时有留意哈根达斯、星巴克、赛百味所使用的搅拌机，你会发现它们都贴着Vitamix的标志。Vitamix以制造高性能搅拌机闻名，曾获美国出口之星总统奖、欧洲创新技术奖，多次上榜美国《消费者报告》，搅拌性能有口皆碑。5-7年质保期也让用户放心选购，毕竟市面上大部分品牌只能提供1-2年。

值得一提的是，Vitamix破壁机均为物理加热，通过高速旋转的刀片切割食材，食材与刀片、杯体撞击产生的热量可让饮品升至合适温度，优点是不会糊底，清洗更加便捷。如果制作豆浆，建议另外加热，避免豆浆只是“假沸”。

破壁机选购要点

杯体容量：

破壁机的杯体容量一般是设定在1-2L。

容量没有太多讲究，但如果你要节省时间，一次完成破壁食材，就可以参考下边的：

1L容量：一次破壁适合1-2人食用

1.5L容量：一次破壁适合2-4人食用

2L容量：一次破壁适合4-6人食用

杯体材质

破壁机杯体材质分为高硼硅玻璃，tritan材质，还有不锈钢这三种，tritan材质，进口破壁机应用比较多，虽然都是厂家选用的耐用的食品级塑料，并且化学性质稳定，但长时间的搅打和高温熬煮，对于材质也是一种考验。

转速

破壁机的转速一般在20000-40000转/分钟左右。

一般来说转速越高，研磨食材的速度越快，转速太低研磨一些硬的食材就会比较慢。大破壁机建议选择转速40000/分钟以上的，小破壁机建议选择转速20000/分钟以上的。

搅拌刀头

破壁机刀头均为不锈钢材质，市面上搅拌刀头分两种，一种是切刀，一种是钝刀。切刀一边搅打一边切割，搅拌效率更高一些，但是对食材营养的破坏更大。所以大多数破壁机都采用钝刀，钝刀在搅打破碎食材的时候并没有伤到维生素、纤维素、蛋白质等，不管从口感还是营养来讲，都应该选择钝刀的刀头。

搅拌功率

市面上的破壁机搅拌功率在800W-2000W之间，低于800W的也不能叫破壁机了。搅打功率大小在一定程度上决定搅打食材的效率以及研磨的细腻程度。但功率越大，搅打转速越高，噪声也会越大。尽量选择1200W-1500W功率的破壁机。搅拌功率、转速的大小不是决定破壁机好坏的唯一参数，只是参数之一。

噪音

破壁机电机转动，把食材搅打碎的过程，始终会有噪音。降噪的方式有静压阀设计、静音罩、减震胶圈、双层隔音杯体，以及风道设计上去减少噪音。降噪功能是很多破壁机厂家的宣传点之一。虽然采取了多种方式去降噪，但只能减少噪音，没有办法完全消除。1000元以下的破壁机，基本上没有降噪处理。价格越高，静音效果越好，国外的品牌破壁机直接在外面加了一层隔音罩，效果是真的好。

功能

功能越齐全，价格也相对越高，比较推荐买带有下边几个功能的，会更加实用。

自动清洁

虽说自动清洗不能完完全全清洗干净，但是！清洗完只需要冲冲水就用差不多了所以有自动清洗的还是更好一些。

高温烘干

破壁机清洗后一定要晾干再盖上盖子，否则很容易产生一股臭味。有些破壁机是有烘干杀菌功能的，这个功能也是非常实用的。使用后洗干净直接烘干。干净卫生。

真空破壁

有的破壁机采用真空泵抽取杯体中的空气制造真空环境，起到防氧化的作用。

经常打果汁，但一次又喝不完这种情况比较好用。如果买破壁机经常打果汁的，建议选择有真空破壁功能的。

不同价位高性价破壁机推荐

500元内推荐

苏泊尔SP613S

摒弃了传统的破壁机质量功能，这款破壁机更加优秀，这款是低分贝的破壁，有五重降噪设计，智巧降噪防溢阀，透气却不易透声，加厚密封隔音罩，可以阻隔噪音传播，高精度电机，减少摩擦声，下沉式底座，紧密贴合，减少晃动，还有大口径的散热风道，可以降冷提效，这些特点可以减轻噪音的问题，不会打扰到孩子们清早的美梦。

这款破壁机的动力是很强的，有强力电机和旋风钢刀，高速研磨，打出来的食物口感细腻，六叶旋风钢刀，多维切割，均匀精磨，动力强的同时，破壁更细腻。

高温熬煮的情况下，不会粘底，所以就不易产生水垢，不会危害我们的健康，有一键蒸汽清洗，蒸汽自动洗，可以防止异味残留，餐后打理起来更加轻松。容量很大，一机可以满足1-3人的需求。6mm的高硼硅玻璃，非常的坚实，防爆，使用起来也更有安全感。

分体式设计，杯体与机身分离，单手也可以轻松拎起来，电机也防进水，使用起来也更安全，可以12个小时提前预约，提前做起来，就不用早起了，可以让美梦更久哦。

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九阳P128

九阳是老牌子了，很值得信赖的，这款是九阳的高速破壁调理机，美食功能很强大的，内置了八大预设菜单，三大智能程序，可以轻松制作美味，我觉得是一个买回去就不会闲置的家电呢。

破壁机的动力很强劲，搭载了高转速电机，强劲破壁瞬间击碎食材，打出来的食物都是细腻丝滑口感佳，操作简单方便，一键式触按操作界面，家里有老人的话使用起来也方便。

一体压铸成型的精钢破壁刀，坚固锋利，强悍粉碎更加细腻，并且1四叶设计也更加容易清洗，食材的残渣也无处遁形，机器久用如新，可以12个小时智能语音，可以提前准备食材，起床就可以吃早餐啦。

有一键清洗功能，这个功能可以说是懒人必备哦，倒入清水，开启清洗模式，辅助清洗，洁净更省心，杯体也是高耐冷热，不用担心忽冷忽热，防裂耐用，安全程度高！​

西屋WPB09J7

这款破壁机的颜值很高哦，并且很隔音！可以说是很懂事儿的破壁机了，有五重降噪新突破，升级加配了隔音舱，可以有效物理降噪，密闭隔音，有宝宝的家庭，不用担心宝宝的睡眠和玩乐了。

43069转，强力较大，都达到了千元级别破壁机的配置了，可以360度击碎食材，细腻不留残渣，四棱扰流柱有效切割，可以增加食材的碰撞，减少切割死角。

食品级的材质，麦饭石不粘底盘，可以有效防粘防糊，清洗起来更加轻松，可以实现冷热双打，轻松照顾到一日三餐，搅拌和温度都是有多档可调，满足我们日常生活中不同的需求。

1100ml的大容量，足够我们使用了，5mm的高硼硅玻璃，食品级冷热通用，分离式设计，电机和搅拌棒拿取更加的轻便。

美的PB12Easy219

大动力破壁，高速电机，使用起来动力非常的强劲，使用的是8叶精钢破壁刀，高效精磨，动力强悍，1.75l的大容量，一家三口的日常食用完全可以照顾得到，大人喝，宝宝餐，都能照顾到。

清晰的触控界面，搅打模式，饮品，种类，预约功能都可以轻松选择，清晰明了，800w的立体加热，可以快速均匀熬煮，煮出来的食物细腻香浓，六小时持续保温，选择保温功能，即可进入55度的保温状态，适合家里有学生的家庭。

多功能菜单，即使是厨房小白也可以轻松使用，做出不同花样的饭吃，依然可以选择预约，提前放入食材即可。

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小熊PBJ-B08L1

静谧的复古绿色，不同于其他破壁机，非常的独特，系统内置了微电脑控制的菜单，非常的贴合饮品的特性，可以设定智能的程序，所以一键熬煮即可，也不用费心了，但是也可以轻松应对花式食材了。

上置式面板，不用弯腰了，操作起来也方便，屏幕大，容易清洁，也方便老人使用，有十大花样功能，可以打豆浆，打果汁，打鱼汤等，高速电机强劲破壁，快速粉碎，口感细腻顺滑，食材营业全面释放。

放心材质双组合，不仅是好杯子，还是好刀片，杯身使用的是高硼硅玻璃，食品接触材质，冷热双用都没问题，刀片是304不锈钢的，六叶两层，旋风破壁，六棱扰流柱，旋涡式搅打，无死角破壁，强劲涡流，不留颗粒。

适应高海拔状态，这是一个破壁机很难得的一点，可以根部不同的海拔，智能设置相应沸点与电压，一键自动洗，省心省力，不会脏手，很适合懒人朋友，清洁起来也不费劲。

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500-1000元推荐

松下MX-H2801

松下的这款破壁机对比上边的来说，只有三重降噪，但是他却是非常的厉害，采用的硅胶垫蘑菇头，砥柱加高加厚，减震垫设计，三重降噪，有效抵抗刀头旋转时造成的晃动，噪音很低。

这款实力是很强的，最高24000转每分钟，高效切削，精磨破壁，无需过滤，就可以享受到细腻的口感，粉碎有所升级，对比松下以往的产品，可以说是破壁黑科技，用的是精密8叶刀头，破壁实力更加强劲。

斜面触控设计，不用弯腰即可轻松操作，有10大全自动选项炫彩触控，简单识别好操作，小白也能轻松制作花样的营养餐，还有更多手动模式，自主调节转速，时间和温度自由探索自创食谱的乐趣。

一键自清洁，搭载自动一键清洁程序，途中脉冲搅拌和加热相配合，高效洗净油污和刀头附近的残渣，解放了双手，餐后也更加的轻松。​

美的PB12Power304

美的的破壁机使用美的专研全新低音系统，全方位消噪降噪，有四层投料口消音阀，美的专业科研成果，气流顺畅，有效低音。全钢机身层层消噪，简约又精致。防刮耐磨，长久使用也像新的一样。

研磨系统再次升级，口感层次丰富，强劲搅打，打出香浓好营养，细腻顺滑，精钢8页刀，高速搅打食材，研磨范围也更广，1200w的大马力电机，六筋扰流充分破壁。

多段循环熬煮，300-800w多级调温，充分精细熬煮曲线，有双重防溢设计，可以消除日常烹煮溢出现象，双阻回旋防溢通道，超灵敏防溢芯片；一键点击自动开洗，免手洗更加省心。

使用高端拉丝覆膜面板，极简轻奢质感，耐刮易结更加省心，悬浮底座设计，抓握方便不会打滑，并且还有电源线收纳功能，非常的贴心。

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1000-2000元推荐

九阳Y1

Y1的最大容量为1L，适合3人以下使用,带有调速功能，可以控制打出食物的粗细，支持10分钟快浆，10分钟快浆功能对于上班族、赖床族来说是一个非常棒的功能，忙碌的早晨，只要把食材投入破壁机，仅需要10分钟时间就能喝上营养美味的豆浆，再也不用担心早餐没有着落了。

Y1转速很高，在食物研磨上，非常细腻，并且这款破壁机的水箱是可拆洗设计的，水箱里的污垢很好清理，而且这款的性价比很高，预约时间长达24小时！而且食材放置是干湿分离的防止泡久了变味！

1200W功率40000W转的速度加上4叶日本进口龙牙刀，又是一个阻力小破壁强的组合。五谷浓浆20分钟榨出来的豆浆口感相当好，如果匆忙的话可以选它的特色十分快浆，但口感就有点渣，时间充足的话还是建议20分钟的五谷浓浆。这款降噪也是它的主打，在这方面它做得很好。每次用完机器都会自动清洗，热烘杀菌，很方便。

西屋WFB-HS0454

破壁机是西屋一款重要的产品，在全球销量很大。产品通过了美国FDA、欧盟EBO、REACH、PAHs、德国LFGB等多项国际认证。

这款机器采用了宽频破壁低能耗电机，搅拌功率虽然只有1000W，但是可以通过智能芯片识别食材的软硬程度和浓度，对转速进行实时监测，通过电流实时反馈实现电机高低频速的调节，最大程度保持食材的细腻程度。

1000W搅拌功率，42000转/分，宽幅变频调速，低能耗电，1.7L大容量，给家人足够的爱，无论是蔬果汁还是肉汁，打的都特别细腻，无沉淀，味道更醇香，米糊、果蔬汁、浓汤这些都特别适合家里有小孩、老年人、食道和肠胃方面的人用，值得入手。

有多重降噪设计，隔音环搭配同心轴共同发挥作用，降噪效果还是很明显的。顶盖做防溢投料设计，可快速拆分，智能捕捉系统，可根据食材软硬度调整破壁速度，实用便捷。家里人多，预算足够冲就完了